UNI 8723 — cucine professionali a gas

Impianti di cottura a gas in ristoranti, mense, comunità: ventilazione, cappe ed espulsione, elettrovalvola con rilevatore, manutenzione periodica. Oltre 35 kW complessivi anche UNI 11528 e pratica SUAP/VVF.

UNI 7129 — impianti domestici e similari ≤ 35 kW

Parte 1 tubazioni interne e prova di tenuta; parte 2 installazione apparecchi, ventilazione e aerazione; parte 3 sistemi di evacuazione fumi; parte 4 messa in servizio; parte 5 sistemi per l’intubamento. È la norma che la Di.Co. cita.

UNI 11528 — impianti a gas > 35 kW

Centrali termiche e impianti con portata > 35 kW: locali di installazione, ventilazione, tubazioni, valvole di intercettazione esterne, prova di tenuta. Insieme al DM 12/4/1996 (regola tecnica antincendio) e, sopra 116 kW, alla SCIA VVF.